記事の順番が前後してしまいましたが・・・

今月７日に、リュミエール×ビックリッキー合同ワイン新年会が開催され、自称：極東のワイン難民ら

二十名数名が集合。

ちょうど、正月料理に飽きたころのグッドタイミングで、出席率は、ほぼ１００％。

去年の飲んだくれ忘年会にひきつづき、大量のワインボトルも、どハデに大集合。
リーズナブルな高品質ワインの白、赤、合わせて１５種類ほど。

どれも、ビックリッキーお勧めのコストパフォーマンスに優れるワインばかり。

ワイン×料理の合コン、　さて、ニューイヤーカップルは誕生するか？

・・・・などと、気合を入れて挑んだのに

ノムリエとしたことが、すっかり、ワインの撮影を忘れてしまって、気がつけば、写真が一枚もなし。

しかも、何を飲んだかも、ほとんど覚えてないので、”飲酒レポーター”として、まったくお話にならないことをやらかしてしまった。

　極東産巨大タコのカルパッチョ
醤油とワサビの和風に飽きたら、この料理！　ワインに合う合う。

ソーヴィニヨン以外の、すっきりとした白とあわせてみた。　

　帆立貝柱のソテー

ホタテのうまみが凝縮されて、ソースがいいアクセントになってるオシャレさん。　

シャルドネ以外にも、イタリアやローヌの白とも、なかなかい感じだった。　

タコやホタテの貝柱の大きさからして、東京で食べたら一皿何千円とかいう料理も、普通に格安で食べれちゃう我々は、本当に幸せ者だと思う。

　リガトーニ　ラグーソース

濃厚だけど、やさしい風味。　ミディアム体格の赤なら何でもいけそうな寛大さがいい。

　シャラン産鴨胸肉のローストのロースト　ブラックベリーソース　　ドゥフィノワ添え

出席者が、みな「この料金でこの料理はいいんですか？」と異口同音で驚いたメイン。

鴨の生息地にいながら、鴨が食べられない極東民には、この上ないごちそうなのです。

カモン・ベイビー♪　ここから、本格的に赤ワインのオンパレードだ。　

鴨肉に合うとか合わないとかは、個人の味覚に任せて、ノムリエは、ひたすら”お見合いごっこ”と称して飲酒に励んだ。

ワインは、完全セルフサービスなので、弱い方はほどほどに。酒豪の方はそれなりに。

いろんなワインを飲んで、自分にあったテイストを見つけていくのは、楽しい。

どういったワインなのかを詳しく知りたい時には、あの人を呼ぶ。

南保アドバーザーの登場だ！

食事後、ワイングラスを傾け　南保氏のワイン講義を熱心に聴く参加者たち。

その声を子守唄のように聴きながら　ノムリエの夜は更けゆく・・・　

深夜近く、ワインと料理の合コン　大成功で終了。

鈴木シェフ・南保アドバイザー、どうも、おつかれさまでした。

その二週間後、　またまた、おいしい誘いがやってきた。

無類のワイン好きで有名な知人が、シェフを一晩借り切って、宅宴を催すとのこと。

そのハイソで贅沢なお食事会に参上。

まるで、一軒家のレストランで食事するような光景。

さすが、ワイン好きのご夫婦だけあって、食卓にワインセラーも完備してある。

シャンパーニュからスタートし、料理に合わせて、白、赤へと、ワインが次から次へと、とめどなく出てくる出てくる・・・

　本マグロのタルタル　

ガーリックトーストにのせて食べるタルタル。　

シャンパーニュ　ポメリーのフレッシュな軽やかさがぴったり。

　スモークチキンとフォアグラのテリーヌのサラダ

　特製ドレッシングでいただく濃厚サラダ。　アルザスのリースリングといい相性だった。

　ホタテのラビオリ　アメリケーヌソース

ホタテとエビの風味を活かしたちょっと大きめのラビオリ。　軽めの赤でもO.K.

　キンキの煮付け　フレンチスタイル

極東産の高級深海魚「キンキ」をフランス料理にアレンジした逸品。　添えられた焼き葱も、旨い！

魚の脂の多さをいかして赤ワインにも合う味つけに仕上がっている。

　牛フィレのステーキ
オーソドックスなスタイルの牛ステーキ。　肉質の良さはもちろん、ソースの絡みが絶妙で、ボルドーワインが、グビグビ進んでしまった。

料理のあとは、地元産「チカプ」のチーズ盛り合わせで〆た。　（撮り忘れで画像なし）

ワインも撮り忘れたので、記憶に残っているのは、５本まで。

その後、いったい、何本開けてしまったのだろう？？

ワインを飲みながら人生を語ると話題が尽きない。　

話飲（わいん）　って言うくらいだもんね。

楽しすぎて、エンドレスと思えるぐらい、また、夜更かししちゃった。　

特別出張料理人？鈴木シェフとスーシェフのめぐちゃん、おつかれさまでした。

ご招待してくれたワイン愛好家族さま、ステキなひとときをありがとうございました。

おかげさまで、おフランスマダムの気分で、運転手付きお車（←運転代行）で、ペロンペロンになって家路につきましたとサ。

それにしても、正月早々、記念に残るワイン会だったのに、肝心かなめのワイン画像を摂り忘れたのは、情けない話。老化がすすんでるのかな。

この分じゃ、次回は、「アクションカム」をヘッドセットして、ワイン会に挑むことになりそうだナ・・・。　（笑）

寒さ最高潮の極東から、こんにちワイン。

例年より雪が少ないけど、マイナス気温の毎日が続いてます。

このあいだ、列島に寒波がきたとき、沖縄にまで雪が降ったのにはビックリした。

ほぼ空中溶解してる雪を見て、子犬のようにはしゃいで喜んでる宮古島の子供の姿がテレビのニュースに映し出されたとき、極東の子供と交換留学体験させればいいのに　・・・と、思ったのは、私だけではないでしょう。　

外は寒くても、極東の家の中は、宮古島平均気温と同じだ。　

　すこ～しも　寒くないワ　

寒々しい花咲港を眺めてると、なんだか、熱燗が飲みたくなる。　風情を重んじる人なの。

・・・で、早々と晩酌タイム♪　

晩飯は、マーシャの”漁師のおふくろ膳”。

極東の定番：「真鱈の子とコンニャクの和え物」+「オヒョウの刺身」←切り身がデカすぎ（笑）

「タコの頭の酢味噌和え」+「ちぢみホウレンソウのお浸し、ごまキナコがけ」　＋「氷下魚の酒粕汁」

　+　液体ご飯！　

イカやタコなど軟体動物は、酒飲みの必須栄養素『タウリン』が豊富なので、欠かせません。

毎日ワインと旨いものに明け暮れてると思われてるけど、ノムリエの食生活は極めてシンプル。　

ワイン会以外は、ほとんど外食しない。

この季節、わが家では、週に3回以上は「鍋料理」だ。

野菜がたっぷりとれるし、体が温まるし、バリエーションが豊富だし、調理も後片付けも簡単だし、いいことづくめ。

この日は、キリタンポ入り「豆乳鍋」　

翌日は、残った豆乳汁に、うどんを投入して、トウニュウウドン。　エコです。

ノムリエは、低血圧寝坊症？なので、朝膳はスルーして、昼飯兼用になることが多い。

朝の定番は、リンゴとヨーグルト。

毎日だと飽きるので、いろんな混ぜ物をしてバリエーションを楽しむ。

キナコ＋ヨ－グルト。　正直、おいしくなかった。　キナコを入れすぎたかな。


朝昼兼用食は　　完全和食のブランチ。

基本的に、玄米飯。　たまに、五穀米か胚芽米。　

プラス　マーシャの手作りおかず。

「切り干し大根とエノキとシイタケの酢入り炒め？」　「ひじき煮」　「ブロッコリのオリーブオイルがけ」

「ホッケのつみれ汁」「鮭のいずし」

よく噛んで食べるので、満腹感アップ。

翌日のメニューは、
　「梅干し入り納豆」　「温泉卵」　「ちぢみホウレンソウ」　「ポテトサラダ」　「真鱈の酒粕汁」

納豆は苦手だったけど、ナットウキナーゼのパワーを体感してから、あの手この手で、いろんな混ぜ物をして一日おきに食べることにしている。　

ハチミツ梅との合体は、臭みが軽減されて、お気に入り。

食物繊維食で、毎日、大腸快調だー！　

おやつは、キャンディタイプのサプリ。　

グルコサミンとコンドロイチン摂取で、老人性膝関節症予防に、つながるかな？
セブンイレブンのワンコインワインは、喉が渇いた時の水がわり。　
気の抜けたワインというより、ぶどう風味の水みたいな・・・。　味わって飲むなかれ。

ワインとともに、毎日欠かせないのが、　肝斑改善薬　「トランシーノⅡ」　（第一三共）

トラネキサム酸、Ｌ－システイン、アスコルビン酸（ビタミンＣ）が入った錠剤。

８週間飲み続けると、顔にできたシミ「肝斑」が消えるんだとか？

５週目になって、なんとなく、シミが薄くなり、肌質がよくなった気がする。
しかも、これを服用してから、ますます、アルコールに強くなったような気がするけど？

風邪もひかなくなったし、ひょっとして、　トラネキサム酸が効いてる？

ノムリエのブログをチラリ見して、フランス料理やワインざんまいの食生活をしていると勘違いしてる諸君、今日から、見る目を変えてちょうだいね。

カロリーオーバーの外食をしたり、飲み会で飲んだくれてる裏では、質素な食事と倹約の努力があるのだよ。

酒を飲まなければ、一か月一万円生活できる人だし。

普段、粗食に耐えてつつましやかな生活をしてるから、たまに、レストランでフルコース食べたり豪快に飲んだりしたくなるし、その逆もある。　暴飲暴食した翌日は、「一汁一菜」の僧侶食だ。

この時期、皮下＆内臓脂肪を蓄えてしまうノムリエに、”熱量”オーバーは、大敵。

低燃費で体温をあげるエコ努力をする。

昨年からの北海道電力による電気料の大幅値上げのせいで、懐は冷え切った。

しかたなく、沖縄並みの室温が基本だったわが家は、設定を西欧の室温１８℃に降落。

オーブンもＩＨヒーターも使わない。

熱源は、薪ストーブと、生姜と唐辛子。（笑）

それにしても、

北電は大黒字のはずだけど、「泊原発」を再稼働させるための嫌がらせなのかな？

しかも、ヒーターの電気料金が冬期半年間が割高になる仕組みは、カラクリがありそうだし？

電力が自由化になって、競合相手がどんどん増えればいいと思う。

さて、今夜も、鍋料理。

ガスでね。　

寒さがイタ気持ちいい極東のまちから、Buongiorno!

飲食欲旺盛に逆らわず、ますます逞しくなったノムリエ、今のところ、風邪菌やインフルエンザウイルスにも連勝中でーす。/

ひょんなことで、先日、知人のオフィスで「認知症サポーター養成講座」というものを受けてきた。

根室市が市民向けにやっている「出前講座」のひとつで、メニューは、約３０品目ほどあり、参加人数が10人以上であれば、市内どこにでも出向き講義してくれるという、ありがたい出張サービスだ。

家族や近所に認知症はいないけど、将来的に可能性はあるし、いつかは自分もサポートされる側になるかも？と思い、あっても損しない予備知識として勉強してきた。

この講座には、根室市の介護福祉課地域包括支援隊が来場。

認知症とは何かを正しく理解し、本人やケアする家族を応援していく心得を、90分で学ぶ。

根室市は、住民票だけある”幽霊人口”を除くと、高齢者枠の６５歳以上が約３割を占めている。

他の田舎町同様に、少子高齢化が進み、当然、高齢者の認知症認定者数は、ゆるやかに増えている。

去年のデータを見ると、市内の認知症患者は、６６６人。

見事な６並びの悪魔的数字もすごいけど、６５歳以上の１３人に１人は認知症だという現実にもビックリした。

認知症予備軍は、さらに多いと思われる。

講座では、「認知症」はどんな病気でどんな症状があるのかと言うことを知り、認知症患者への心構え、接し方や対応をはじめ、制度、予防などを勉強。

認知症患者を持つ家族に対してのケアも、地域を上げてサポートしていくことが必要なんだと思い知る内容だった。

ちなみに、認知症の約半数を占めるのがアルツハイマー型だという。

なりやすい人は、読書しない人。歯がない人。運動しない人。？

逆に、なりづらい人は、

青魚をよく食べる。スパイスの効いたカレーをよく食べる。緑茶をよく飲む。赤ワインをよく飲む。野菜をよく食べる。

・・・なんだそう。

青魚からは、DHA。　緑茶は、カテキン。　赤ワインはレスベラトロール。　

カレーは、ターメリック（ウコン）に含まれるクルクミンという成分でポリフェノールの一種。

野菜は、摂取量が少ない人が認知症になりやすいというデータから。

わが家も、ボケ防止に、積極的に、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）を摂取。

ありがたいことに、極東では、ニシンが大漁。

鮮度抜群なニシンを野菜たっぷりのマリネで食す。

白ワインのお友だちにもなるしー。

微量だけど、ポリフェノール摂取とかこつけて、赤ワインも。

どうでもいいおいしくない安ワインをがぶ飲みしたいときは、炭酸で割って、ワインクーラーにしちゃう。

こうなると、味わうというより、ビール感覚の喉ごし飲料。　風呂上がりに、おいしいよ。

でも、この飲み方では、ポリフェノール効果はほとんどない。

ないよりはマシかもしれないけど。

認知症患者には、記憶障害、理解・判断力障害、行動障害（徘徊）などあるが、個人の性格や環境状態が影響して、症状がより強く出てしまうという。

頭ごなしに怒るのは、症状を急速に進めることにもつながるので、思いやりや寛容さをもって接することが必要だとは言うけど・・・　

妄想や鬱、暴力、不潔行為などの対応に苦心する介護家族は多いと思う。

そのストレスは、計り知れない。

認知症と認定できない段階での行為にも困る。

親が妄想で子供にそれぞれに告げ口をし、兄弟姉妹を仲たがいさせてしまう人。

身近な人に物や金をとられたと妄想する人。

ノムリエも、過去に、被害経験がある。

自分でしまったのを忘れて、あれがないこれがない！どこにやった？と騒ぎ立てられ、周囲を巻き込むのは日常茶飯事で、しまいに、「オレの金」がない！　「オレの口座」から金が減ってる！と、責め立てて大騒ぎをおこし、事実無根話を井戸端スピーカー族のいる前で延々と語りまくったKYな暴君がいた。

井戸端スピーカー族により、風評被害は甚大だったが、発信源が半分病気だとなれば、訴えるわけにもいかないか。

こういう人が、認知症になったら、さらに拍車がかかって誰も手に負えなくなるんだろうなぁと思う。　

「認知症サポート養成講座」は、地域住民として、誰もが受けてもらいたいと思った。

少子高齢化社会まっしぐらのまちは、切実な問題。

明日は、我が身？　　アルチューハイマー予備軍

しかしながら、

市は、これだけのデータや情報があるのに、公開する場がめちゃくちゃ少ないのは、どうして？

つまらないことは簡単に広がるのに、知っておかねばならない大切な情報が伝わってこないのはローカル社会の特性だな。

サポーターの”オレンジの輪”が、少しでも広がってほしい。

市は、住民のために、こういったことをやってますよ。　

ということで、興味のある方は、クリック↓

根室市まちづくり出前講座

「ワイン　飲みたいねー。」

「そうだね。　あれ　飲みたいかい？」

の、軽いノリで結成された　「ワイン飲み隊会」　　

客を値踏みする”時価”ビジネスの飲食店がまだ残る極東のまちで、ワインをおいしく安心価格で飲める店はここしかない。

と、ワイン長老のお墨付きで、おなじみの　レストラン　リュミエール へ。

この日は、濃ゆい系赤ワイン好きのメンバーが集ったことから、並べられたワインは、見事に赤ばかり。

それも、お値段以上それ以上～　な、満足度の高いワイン。　

シャンパーニュで乾杯した後、白ワインの出る幕もなく、ボルドーからスタート。

シャンパーニュは炭酸水のごとく、一本目のボルドーも軽く空いてしまった。　

さすが、酒豪ぞろいの”飲み隊”。 　

料理は、フレンチにこだわらず、シェフお任せの西洋大皿パーティ料理。

参加者の顔色を見て、「医食同源を」意識してるようなラインナップ。

　鯵のカルパッチョ

どこからこんな新鮮なアジを仕入れたの？　魔法使いシェフ。

　和牛ランプとハラミのタリアータサラダ　

・・・　肉料理かと思いきや、その下から、海老のフリットが出現！　カサ増し料理か？　

一皿で二度おいしかったよ。

　カプレーゼ

フレッシュな素材がモノ言うイタリアの定番です。　トマトもチーズも凝縮感があって、うまかったー。

　牡蛎のアヒージョ

トマトと黒オリーブとハーブ入り。　　　

ミネラルたっぷりな牡蛎を食べた後に、オリーブオイルを、すくい飲み。　血液サラサラ～（笑）

　ピッツァ

肉食系女子のために、キノコ類の脇をかためていたのは、サルシッチャ！　いいバランス。

　モッツァレッラチーズを詰めた鶏胸肉の黒ゴマおかき揚＆ケッカソース　

一瞬　「のり巻き」かと思った。（笑）　

ケッカソースは、フレッシュなトマトとバジルニンニクをオリーブオイルで和えたもの。　

パンにのせて食べるブルスケッタでおなじみのアレです。　

ちなみに、イタリア語で、checcaケッカは、ホモセクシュアルの意味だけど、他に、人名だとか、俗語だとかソースの語源にはいろんな説があって、伊かぶれの私でもよくわからない。　

「ケッカソースをかけて　熱いうちに召し上がれ」　との、厨房からの指令。

セルフで盛ってみた結果（ケッカ）　こんなかんじ↓

パリパリの黒ゴマ＋しっとりとした淡白な鶏胸肉＋とろけたモッツアレッラがソースと絡んで、いいかんじ。

ゴマのパリパリな食感と香りも印象的。　

美容と健康にうるさいご婦人やメタボを気にする紳士たちを気遣ったヘルシー料理です。

最後に、デザート感覚で出てきたチーズ。

お向かいのマダムが、狂喜して食べていた。

何だったけ、これ？　　（記憶・喪失）

以上、　ワイン隊員の舌と腹を満たすスペシャルコースでした。

ワインをすべて空け、さらに追加して、それでも飲み足りなくて、日付が変わってから、カラオケ店に移動した。

まだまだ元気なマダムたちは、カラオケ店の赤ワインをジュースのように飲み、踊り、歌いまくる。

広瀬香美を歌うマダムのハイトーンボイスを子守唄に、ノムリエ、心地よくうたた寝・・・。

気がついたら、リュミエールに戻って、また飲んでいた。

気がついたら、代行サービスが運転する助手席に座っていた。

気がついたら、家のトイレだった。

目が覚めたら、やっぱり、トイレだった。

そして、

陸に上がった魚のごとくもがき苦しみ、トイレで半日過ごした。

いつものように、ひとり反省大会を開き、自分の学習能力の欠如を悔恨して、その晩には復活。

このパターン何年続けてるんだろ。

毒を吐く女なので都合よく勝手に解毒してるけど、大好きな友人たちとおいしくしく気持ちよくワインを飲むことは、私にとって、心のデトックス効果が絶大。

新種の「オレのオレの詐欺」にやられて、ずっとストレスつづきの毎日だったけど、嫌なことを忘れさせてくれるような、超陽気なワイン隊会だったなぁ。

おいしかった、楽しかった。　

みんな、ありがとう。

すったもんだで、一か月半ぶりの更新となりました。

生存確認されるほどだったけど、ちゃんと、極東で生息してます。

検査＋検査+検査→入院→手術→リハビリ、　と、同時進行で、離婚調停。

あれよあれよという間に、目まぐるしい勢いで過ぎ去った２月と３月。

歓迎できない出来事と、ストレスMaxな事ばかりで、マジで疲れた。

そんな中、

今年から始めた通信教育をコツコツと、やっと半分、クリア。

この講座、あまり知られてないかもしれないけど、食の世界に興味のある人なら、ものすごく刺激的で、ためになる内容。

それなりに、資格も与えられるが、活かすも無駄にするのも、自分次第。

やる気満々で、始めたのはいいけど、毎回、提出する論文で、頭が痛い。

たった、８００字の原稿用紙で、もがき苦しんでる。

こう見えて、作文は、物心ついた時から大の苦手だ。

ブログなら、誤字・脱字・不適切表現＆乱れた日本語連発でもサクサク書けちゃうのに、論文となると、まったくといって、文が作れない。　鉛筆持ったまま、ちっとも、進まない。　
これが終わったら、二次試験の、小論文が待っている。はぁー

この講座の前に、「文章の書き方講座」でも受けとけばよかったな。

と、同時に、

老化の一途をたどる脳に刺激を与えようと、暗記ものにトライしてみた。

検定テキストというより図鑑？

食料自給率２００％といわれる北海道の食材が網羅され、品種、産地、成分、選び方、保存方法、調理法まで載っている。

北海道ならではの、山菜も登場して、巻末は、栄養学のお勉強。　

道産子なら、知識として身につけておきたい内容なので、試験を受けなくても道民家庭には一冊ほしい。

検定試験は、これを全部暗記しなきゃならないらしい。

今のところ、うまそうな食材写真を、ただ眺めるだけで、まったく、頭に入ってない。

「食」について学んでいるうちに、ついつい、こんな本も買ってしまった。

小説でもないのに、一気に読破してしまった。

私たちの体内に入いる食品が、どのような環境でどのように育てられ、どのように加工され、製造されているのか、実は、知らないことが多すぎる。

この本は、ＴＰＰ輸入食品から、ＴＶでおなじみの健康食品類まで、食品の正体を暴いている。

農薬や化合物、添加物たっぷりな物を食べ続けるとどうなるか、考えただけでも恐ろしい。

今や、安全な家畜の肉、天然ものの魚、有機無農薬畑で育てた野菜を、自分で加工した調味料で食べることは究極の贅沢とも思える。

食品の安全性を見極める知識はあるに越したことはないが、あれもダメこれもダメ。と、神経質になりすぎのも、考えもの。

安全度の低い食品は、なるべく買わない、口にしない。　食べても、頻度を少なくする。

アルコール飲料も、しかり。

頭が痛くなるような酒が、体にいい訳ない。

健康を考えて飲むなら、ビオワイン（有機無農薬栽培、ＳＯ２無添加）かな。

ＴＯＹＯＴＡの新色エモーショナルレッド色のワインで、栄養補給だ。　

車のカラーに、ピノ・ノワール色とかあればいいのに。

飲みすぎなきゃいいってことで。　　　いっただっきまーす。

人生で二台目のマイカーは、新型プリちゃんに決定！　　在庫ワイン売って、がんばっちゃったよ。

走り屋さんは卒業して、両親のために、安全性とエコ性と楽ちん性を重視して、これに決めた。

驚異的な燃費の良さと自動走行で、長距離ドライブが苦にならない。　

しかも、パワーモードに切り替えると豹変し、びゅんびゅん走ってくれるし。

ＴＯＹＯＴＡから、温泉のご招待を、もらっちゃった。
入院前に、プリちゃんと両親と、阿寒湖温泉に一泊。

両親との温泉旅行は、中学生以来かも。　

マーシャと背なかをこすりっこして、両親とふとんを並べて、川の字になって寝た。

いつまでたっても、親泣かせの親不孝娘が、ちょっとだけ、親孝行した気分になれた一日でした。自己満足だけど。　

退院した当日に、さっそく、ウエルカム・バック　ワイン。

入院中の禁酒生活に耐えたご褒美に。

病院で、けっこう血を抜かれたしね。

タンニンたっぷり、濃厚な赤ワインで、補充。　

今冬は雪が少なくて、名物の”彼岸荒れ”もなかったし、早くにも、春が来そうな気配。

ずっと、ドタバタだったけど、４月からは、ゆっくり過ごせるといいなぁ。。。

今日は、エイプリルフールだけど、冗談はやめておく。

冗談抜きの真剣なノムリエ日記になるので、読みたくない人はスルーしてくださいネ。

ブログを始めて、もうすぐ10年になる。

札幌のソムリエ時代から始まり、根室でのワインバー営業時代を経て、結婚して閉店して、南と北で専業主婦時代を過ごし、今、また新たな時代を迎えようとしている。

ここ数年は、読者の目には、おいしい料理を食べてワインを飲んで、毎日、楽しそうに生きている人と映っていたことだろう。

その裏側では、どんな現実や、事実が存在するか、誰も知る由がない。

芸能人でも有名人でもない一般人の私は、誰が見てるかわからないブログで自分のプライベートを公開する必要性はない。

家庭内暴力、精神的虐待、不倫、家庭問題、耐え難いストレス、などを語り、マイナスイメージをアピールしたって、読む方も自分自身も楽しいことは何ひとつない。

しかし、

今日という今日は、吐かずにこらえていたものが、一気に込み上げてきた。ゲー

昨年の暮れ、新たな住居を構えた暴君から、一方的に、ライフラインを切られるという仕打ちを受けた。

電気・ガス・水道を停止、クレジットカードを解約され、共通の口座を閉鎖し、保険ならびに生活経費の引落し停止、予約した車の支払いも放棄し、何もかもを切断した。

そのうえ、家のみならず、今までの生活費や保険でなおした修理代の果てまで何から何までも自分のものだと言い、無職無収入の私に請求してきた。　

加えて、某所で事実無根の悪噂を流し、私は、状況を知らない詮索好き噂好きたちのターゲットにされ、憶測という味付けをされて、それがウィルスのように広がった。

仕事を奪われ、生活も、名誉も奪われた。　

災いは、これで終わらず、もうひとつの悪魔がやってきた。

かけていた医療保険までも停止されたので、しかたなく解約したその三週間後、

朝方、突然、体に異変を感じた。

胸に鋭い痛みが走り、ゴロッとした塊のようなものができていた。

二週間ほど様子をうかがっていたが、痛みがいっこうにおさまらない。

市内の病院は、一か月に一度だけの診察だというので、痛みにしびれをきらして、釧路の病院に駆けこんだ。

すぐに、マンモグラフィとエコー検査を行い、悪そうな腫瘍があると診断された。

後日、良性・悪性を判断するため、穿刺吸引による細胞診を行った。

その結果、「乳管癌」と　診断された。　

青天の霹靂だった。

その後、胸部と脳のＭＲＩ，ＣＴ，骨シンチを行い、遠隔転移がない事を確認して、腫瘍の大きさから、ステージ１と判定。　

しかしながら、成長スピードの異常な速さに、ただ事ではないと感じた。

セカンドオピニオンに伺いを立てる気持ちの余裕もなく、早々の切除手術をお願いした。

将来の再建を考えて、温存手術ではなく、全摘を選んだ。

体の一部を切りとることの悲しみはあったが、できてしまったものはもうどうしようもない。

手術の日、母に付き添ってもらい、あとは、”まな板の鯉”である。

術後、医師から、リンパ節にも癌があったので、郭清したと聞いた。

転移があったのは、想定外だった。

リンパ節を数個切除したことで、リンパ浮腫のリスクという副産物も追加された。

術後は、２本の排液管が体に刺さったまま、腕のリハビリが待っていた。　

切り取った部分と腋には感覚がなく、腕にしびれとひきつるような痛みが残った。

回復は順調で、排液管を抜いてもらうと、ものすごく楽になった。

予定通り、無事、退院。

が、

安堵もつかのま、悪魔との闘いはこれからだった。

病理検査の結果に驚いた。

ステージ１の早期癌だったはずが、リンパ節に転移していたので、「ステージⅢa」になっていた。

医師から、増殖スピードの速い、悪性度の高い性質の癌で、3つの受容体がすべて陰性の「トリプルネガティブ」だと説明された。

これには、今のところ、薬物療法しかないという。

見えない癌の存在は、否定できないという。

癌をとってしまえばお終い。ではなかったのだ。

残存しているであろう癌細胞を抗がん剤で叩きながら、再発・転移を予防するそうだ。

効果のほどは、個人差があり、治療してみないとわからないらしい。

強い抗がん剤なので、人によっては副作用も大きいが、私なら耐えていけるだろうという医師の判断だ。

これから、胸にポートを埋め込み、5か月間の抗がん剤治療の後、リンパへの放射線治療と続く。　

長い辛い闘いになりそうけど、３年間、再発・転移が見られなければ、ほぼ克服だという。　

賭けてみるしかない。

ここ２ヶ月間は、全てが想像もできないことだった。

生まれたときから、今の今まで、病気ひとつしたことのない健康優良人だった。

それなのに、いきなり癌とは。

それも、まさか、おっぱいに癌ができるなんて、夢にも思わなかった。

酒が好きなので、消化器系は定期的に検査して注意していたのに、スキをつかれた気分だ。

まさか、自分が？！　うそだ。ありえない。信じられない。

今でもそんな気持ちだ。

病院に駆け込んでから手術退院まで、ちょうど１か月ぐらいだった。　

早い方だったと思う。　

他の病院は、診察が１か月待ちだとか、手術に３か月待ちだとかだったので、そうなったら、今ごろ、全身転移してたかもしれないと恐ろしくなる。

近頃は、女性の１２人に１人が乳癌になるという統計がある。

私は、その８％の中のひとりとなった。

しかも、その中の10-１５％という確率のトリプルネガティブ癌。

すごい的中。

予防と早期発見は必須だ。　

乳癌は、70歳すぎてもなる。

痛いとか、めんどくさいとか、私は大丈夫とか思わないで、マンモグラフィは定期的に受けること。

いろんな種類の性質の異なる癌があるということを知り、異変に気づいたら自己診断しないで、即、専門医に診てもらうこと。

手術でおっぱいを失っても、再建できるのでけっして落ち込まないこと。

ここ２ヶ月間、離婚問題と癌とのふたつの悪魔のＷ攻撃に打ちのめされ、本当につらかった。

悩みを打ち明けられず、不安と落胆と怒りで、夜も眠れず、震えながら泣きじゃくったこともあった。

暴君は、「ざまみろ」と、笑っていることだろう。

自分も癌だった時に、気が狂いそうな不安と苦痛に襲われたはず。

どれほど私が悩み、心配し、世話をして支えてきたかなんて、もう、覚えてなんかないだろう。　

嫌なことは早く終わらせて、ゆっくり治療に専念させてもらいたいと願っている。

友人がお見舞いに、本をプレゼントしてくれた。

笑いながら読める明るい闘病記。　元気になるよ。　ありがとう、かつよちゃん。

一週間後から、抗がん剤治療に入る。

お酒は、しばらく、控えなければならないので、その前に、飲みたいワインを飲んでおくことにする。

点滴しながら、酒飲んでた癌友がいたけど、私にはそんな度胸ない。

更新が、ますますスローになってく「ノムリエ日記」だけど、手指が動く限り、これからも、ブログを続けていこうと思います。

今後も　気長に、おつきあいくださいネ。

ノムリエ・サリー

前回の記事以降、Ｆａｃｅｂｏｏｋ友だちや、国内外の友人、知人や、さまざまな人たちから、メッセージ、メールや電話をいただきました。

たくさんの心温まる声援を、ありがとうございます。

この場を借りて、感謝とお礼を申し上げます。

退院当日から、飲活復活。　

しばらく断酒したせいで、酔いが早いのかと思ったら、逆に、飲んでも飲んでも酔わない。

肝臓がリフレッシュしたせい？

病理検査は最悪な結果だったけど、血液検査の数値は「素晴らしい」と医師からお褒めをいただいた。

肝機能の完璧な数値に自分でも惚れ惚れしてしまった。

治療前に飲めるだけ飲んでおこうと思って、毎日、腕のリハビリしながら、こっそりワインを飲むことにした。　一日二杯だけね。

先日、ワインを飲む口実を作って、二つ返事で来てくれそうな友人たちに声をかけた。

私がこんな状況なので、断る者は誰もいない。

車を飛ばして、道央と知床から遠路はるばるワインとツマミを抱えてやってきた友人もいた。

満員御礼で、ワイン宅飲み会開催。

トリプルネガティブ乳癌撃退！　健康を祈願して　かんぱーい！　

重箱に入ったお寿司、茄子のフキノトウ味噌、ニシンのマリネ、カリカリベーコンのほうれん草サラダ、

初田牛の熟成牛ステーキ＋クレソン、　道産チーズあれこれ、パルマ産生ハム・・・　　

友人のママンが作ったフキノトウ味噌ソースは絶品だったよ。　ごちそうさま！

誰も私を病人扱いしてくれないので、いつもの調子で進行。　

楽したいがために、「後遺症で箸よりも重いものを持てなくなった」と嘘を言って、ソムリエ役を男子に任せた。

気がついたら、いつのまにか、こんなに空いていた。　よう飲んだわねー

　プリマ・ペルラ　　ブラン・ド・ブラン

　シャサーニュ・モンラッシェ　1級　レ・ショーメ　2012 　（フィリップ・コラン）

　モレ・サン・ドニ　2008 　（ジョルジュ・リニエ）

　クロ・サン・ジュリアン　2012　サンテミリオンＧ.Ｃ

　アレ・カント　2011 （ラ・ソルガ）　　ラベルが私好み
　パパーレ　プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア　（ヴァルヴァリオーネ）

　ぶどうジュース　

友人チョイスのワインは、どれもクオリティが高くて、ハズレなくおいしかった。　　ゴッチ！

ノンストップ状態で、深夜までピーヒャラ♪ピーヒャラ♪　

朝方までソファで固まっていた人、フローリングに伏せになっていた人、大丈夫だったかな？
本人たちは、お見舞いのつもりできたらしいけど、なぜか病人の私がお見舞いすることになってしまったりして。　

ステキな下着とか、スイーツとか、お米まで、いろんなお見舞いをいただいた。　みんな、ありがとうね。

「花より団子」だけど、きれいなお花をもらうと、やっぱりうれしい。

退院したばかりの時、花を抱えて一番のりでお見舞いに来てくれた極東のダンディーさん。

乙女なピンク系アレンジメントに癒されたよー。　

「ビタミンC補給してがんばって！」　と、愛媛の友から、山ほどのおいしいミカンが届いた。ごちそうさま。

あまりにも形がいいので、なくなったおっぱいの代わりにしちゃおうかナ。　

昔、酒友。今、癌友。からは、自然食品の盛り合わせが送られてきた。

肺癌ステージ４の烙印を押された治療中の身でも、タバコを吸うし、点滴しながら飲みに行く？らしいし、ゴルフにも出かけるぐらい元気だと言う。

本人曰く、適確な治療＋食事＋プラス思考＋奥様の愛情！のおかげだそうで。　　　

最大の敵は、ストレスだという。

前向きな考えや気持ちになって、毎日を楽しく生きるよう工夫することが大切だと教えられた。

励ましてくれる友人がいて、そばで支えてくれる両親がいて、私は幸せだ。

みんなの悲しい顔を見たくないから、がんばる。

与えられた命をを無駄にしたくないから、がんばる。

ワインをおいしく飲むためにも、がんばる。　←動機が不純？

ストレスは、癌のエサ。

癌をやっつける特効薬は、「笑い」と「幸福感」だ。

アンサイクロペディア でも見て、笑いながら、もう１杯飲んじゃおう。あはは

抗がん剤治療にため、短期入院することになった。

その二日前の晩、いつものマダム友だちが　「壮行会」　という名目で、ノムリエ宅に駆けつけた。

なんだか、米ドラマ「Sex And The City」の和製極東版みたいな面々？　

気のおけない女友だちが集まると、必然的にワインの登場だ。

飲み納めの第二弾は、宅セラーから、適当にボトルを引っ張り出して飲むことにした。

今宵は、ひさしぶりに、ボルドーで　かんぱーい！

シャンパーニュ　レネ・ブリッセ　

シャトー・オルム・ド・ペズ 2004

シャトー・クラーク　2007
シャトー・カンボン・ラ・プルーズ　2009

どれも、そこそこに評判のあるクオリティ。

シャトー・クラークは、メドックでは珍しくメルローの比重が多い。　熟成して、まさに飲みごろ。

真価が発揮された感じで、マダムたちのハートを虜にしていた。

おつまみは、”ワインのおともだち”と、ノムリエ作　”いいかげんピッツァ”　←写真撮り忘れた・・・

　水産系マダムが作ってくれた　さんま、トマト、チーズとフレッシュ野菜のサラダ。
黒コショウのドレッシングが、ぴったり。　

　こちらも　水産系マダム製の牛肉のシチュー。　　

牛肉は赤ワインで煮たらしく、野菜一つ一つの素材の味が生きてる絶品。

レベルの高い家庭料理でした。　おいしかった。　　

ワインとおしゃべりで、盛り上がってしまって、やっぱり、１人１本ペースで空いちゃった。

「壮行会」　の次は、「復活祭」か？　

復帰した時は、レベルアップして、格上のワインを抜栓しようかな。

バカ話も楽しいけど、この日は、ドまじめな話題で、語りあった。

涙した友もいたけど、女性特有の病気は、女性だからこそ、よく気持ちがわかる。

男性には、女性が抱える心身の問題は、実感できないから理解しづらいだろう。

理解しないどころか、病気を煽るような男もいる。

自分が癌になって苦しんだ時に支えてもらったことなど、喉元過ぎれば熱さを忘れるといっしょ。

こういうときだからこそ、本性や品性というものが、はっきりと見えてくる。

”絶対正義”の名のもとに、しかるべき処理をしてもらう。

悪の根源から解放されて、残りの人生を、有意義に、自分らしく生きていくことに集中したい。
命のある限り、愛する人や大切な人たちと、幸せを感じながら過ごしていきたい。
それだけ。

そのためにも、がんばらなくちゃね。

とりあえず、ギリギリまで心置きなくワインを飲んだし、戦闘準備オッケー！

苦難を乗り越えて、前進あるのみ！　

追伸

手際よく手術・治療をすすめめてくれた担当医師と、温かく励ましてくれる看護師・病棟スタッフの皆さんたちに感謝します。

入院中に知り合った乳癌経験者の患者さんたちや、克服した人、現在闘っている人たちからも　いろいろとアドバイスをもらいました。　

メールで親身になっていろいろと情報をくれた、遠くにいるＳちゃん、Ｙさん、心からありがとう。

癌友のえいちゃん、ヤチヨさん、いつも、あったかい声が聞けてうれしいです。

いっしょに、がんばろうね。

初回の治療を終えた。

吐き気止め薬のあとに、お約束通り、抗がん剤三種投与。

ピノノワールみたいな色にうっとりしながら、所要時間はトータルで９０分。

本人はいたって元気だけど、様子見のために入院させられた。

アルコールが切れて目が覚めてしまうような、そんな感覚で、４時間しか眠れなかった。

翌朝、回診に来た医師に気分を尋ねられ、「軽い二日酔いみたい」だと伝えると、

「ワインほどじゃないと思うけど。」・・・と、言われた。

抗癌剤は保険適用でも、ワンショットでボルドーの一級シャトーワインが買えるお値段だ。

高級ワインを点滴してると思えばいいか？

だから、ちゃんと、効いておくれよ。アーメン

今回、病院食が、一食２６０円から３６０円になっていた。

病院の食事療費は、一食６４０円。　差額は自費と健康保険で支払われている。

１００円アップといえ、食事の内容はまったく変わらない。

二年後には、自己負担額が、一食４６０円になるんだとか。

1日1,380円。　

1週間で 10,000万円弱。　

1か月も入院すれば、食事代だけで、40,000円 オーバー。

1,000円のワインが、３ケースも買えちゃうじゃないー！　（←例えが不適切？）

日本は、医療費が高いので、民間保険に高い保険料を払って補うしかない。

医療施設や医師が乏しい地域に住んでる人は、おいそれと病気やケガなどできない。

そんな、日本の医療制度に疑問を持ちながら、家に帰ってきた。

”スローフードで医食同源！”をキャッチフレーズに、化学療法と並行して食事療法することに。

高脂高血圧のマーシャとともに、減塩生活スタートだ。

塩分計算などめんどくさいことはしない。

塩味や甘さに敏感になって、薄味になれるだけ。

病院食の味付けに舌が慣れたせいか、薄味が全然、苦にならない。

酒抜きじゃ、ツマミも必要ないから、いい傾向。　

わが家の卓上から醤油原液は姿を消し、かわりに、出し汁とアマニ油を見かけるようになった。

毎日、上げ膳据え膳で、マーシャご膳をいただいてます。

玄米ご飯　納豆＋ブロッコリースプラウト、　しらうお、　クレソンのお浸し、　豆腐の味噌汁　

野菜ジュース

　　玄米ご飯、エノキとワカメの味噌汁、　ほうれん草のお浸し、アスパラとしめじの炒め、切り干し大根と油揚げの酸炒め　と、　ドロドロの野菜ジュース？

菜食主義じゃないけど、なぜか、見事に野菜のオンパレード。

厚生労働省が推進している「１日３５０ｇの野菜摂取量」は達成できてる計算。

ほぼ毎朝、登場してるのは、「納豆のオリーブオイルあえ」。　

オリーブオイルの香りで、納豆の匂いが気にならないし、おいしいよ。

最近、ハマったのは、「トマトの胡麻あえ」

根室市のバランスアップ事業レシピのひとつです。

湯むきしたプチトマトに、黒ゴマのペースト（砂糖・醤油・出し汁）をかけただけの簡単料理。

おやつにもちょうどいい。　

野菜中心メニューに加えて、マーシャが毎朝、野菜ミックスジュースを作ってくれる。

買ってきた野菜を、そのまんまポイポイミキサーしちゃうので、どんなものが出てくるか、まったく予測がつかない。

ある日の特製ジュース。↓

モロヘイヤとキーウィとパプリカと・・・あと、なんだろ？

ジュースというより、もはや、野菜を砕いただけの流動食、みたいだ。

特製ジュースその②　↓

キャベツと豆乳をベースにしたドロドロの液体。　他に何が入ってるのか飲んでみなければわからない。

飲んでも見当がつかない　・・・・謎。　

特製ジュースその③　↓

キャベツ、リンゴ、蜂蜜・・・　　玉ねぎ？！　　肉にかけるソースみたいだ。

野菜こてこてジュースのおかげ？で、毎日、お腹は絶快調。

マーシャの腹回りも、ちょっとスリムになって、功をなしたよう。

皮ごと粉砕するから栄養ありそうだし、市販のジュースを買うよりエコ。

根室市食生活改善推進員補欠だったノムリエ、先日、めでたく、食生活改善協議会にデビューした。

年間を通して、健康食学習会、メニュー開発、食育活動などを行っていく。

食をライフワークにしようと思ってた矢先の病気だったので、ちょっと、つまづいちゃったけど、人生の進路に変更なし。

できることから、できるだけやっていければと思う。

いずれは、学校や病院とタイアップして協力し合い、活動を広げていけるといいなぁと思ってる。

いつも思うが、

「食育」は、子供だけじゃなく、親もいっしょに学ぶべきだと思う。

子供に、糖や添加物いっぱいの加工品を食べさせて、偏食を許し、健康をまったく気にしないような親はいないとは思うけど・・・？

栄養の知識は、ないよりあった方がいいに決まってる。

高齢者の増加に伴い、これからは、食育だけじゃなく　「食養」も大切になるだろうと思う。

私は、今まさに食養中。

海と大地の恵みを、おいしくじょうずに体に摂りいれて、免疫力増強に励む。

元気な正常細胞たちよ、がんばっておくれ。

帯広のワイン友から、本のプレゼント＋あったか～いメッセージが送られてきた。　

マコピ～ちゃん、ありがとう。

それにしても・・・・　

ものすごく　インパクトのあるタイトル。

中味も　刺激的な内容。　　

「薬物療法に頼るのは危険。人間が本来持っている自然の力で、どんな病気も治せる。」

というようなことが書かれている。

著者は、『自然療法』の推進派。

ワインでいうと、自然界の力で元気なブドウを育てちゃう「ビオディナミ（自然農法）」のニコラ・ジョリーってかんじかな。

たしかに、癌をやっつけるはずの抗癌剤は、正常細胞にも攻撃をしてダメージを与えてしまう。「功罪相償う」ってこと。

癌が原因であっても、手術や治療の合併症のせいで命を落とす人だっているし、抗癌剤が、別の癌を作ってしまう場合だってある。

その毒のような薬品で儲かるのは製薬会社で、それを使う癌患者は病院の大きな収入源だという黒いウワサもある。

とは言っても、抗癌剤が１００％悪党だとはいえない。　

ひと昔まで死の宣告を受けた病気も、医療の進化と新薬の登場で、延命も克服も可能になった。

乳癌は他の癌に比べて生存率は高い方だが、治療後１０年たっても再発・転移の可能性があることは否定できない。

そのため、経過観察と治療は長期戦を強いられる。

今のところ、”トリネガ乳癌”に、ピンポイントで攻撃できる特攻部隊はいない。

転移再発したら完治は困難なので、すでに全身に散らばっている目に見えない癌の種を抗癌剤で叩き潰していくという方法をとる。

「やる」か「やらない」か、「効く」か「効かない」かは、結果次第。神のみぞ知る。

命を賭ける代償が大きすぎる気がするが、自然療法オンリーだと、正直いって不安なのだ。

腐るかもしれない自然派ワインより、ちょっとだけ化学の手を借りて造るワインの方が安心だったりするし。　（例えがよくない？）

化学と自然の力で、Ｗ効果を期待してみる。

要は、抗癌剤に負けないよう免疫力と自然治癒力を高めて、元気な細胞を増やして癌の増殖を抑えていければいいのだ。

効果的な栄養摂取、適度な運動、質の良い睡眠、ストレスフリーな生活は、必須条件。　

栄養を吸収してくれる大事な腸内環境は、常に万全体制にしておく。

毎日、おやつにヨーグルト。

自家製の山ぶどう液と山ぶどうシロップがけヨーグルト。

山ぶどうの酸味がヨーグルトを爽やかに引き立てて、ポリフェノールが期待できそうな最強のコンビネーション。

まじ、おいしんだから。

食通のマダムが、お見舞いがてら、おいしい蜂蜜をプレゼントしてくれた。

ヨーグルトとハチミツのマリアージュ？

それぞれに、個性があっておいしい。　土地や花で、こんなにも味が違うのかと驚かされる。

ほら、スーパーで売ってる普通のヨーグルトが、おいしいデザートに変身しちゃったよ。

ノムリエも、だいへんしーん！

髪をバッサリ切ってショートにした。　　（ドすっぴんなので、後ろむきで失礼。）

過去人生で、二回ほどショートにしたことがあった。

いずれも、まわりから不評だったという記憶がある。

でも、今回のは驚くぐらいの好評で、みんな歯が浮くぐらいに絶賛してくれた。

初めての美容師さんに100％お任せでカットしてもらったけど、イメージとぴったりだった。

短くなったおかげで、手入れが楽で、わずらわしさがなくていいわ。　

シャンプー＆ドライヤーも、かなりの時短だし。

ケア帽子とウィッグも揃えたから、いつ脱毛が始まっても準備オッケー。

ノムリエの頭が、オカッパになったり、金髪になったり、キャバ嬢風になったり、尼さん風？になったりするかもしれないけど、街で見かけても、ビックリしないでね。　

今日も、マーシャの手作り「野菜粉砕液」で、快調快腸。

今朝は、ドンブリで提供された。　ものすごい量・・・

「残さず飲みほしなさい」との指示。　

セロリ、スイスチャード、キャベツ、りんご、バナナ…　（あと聞き逃した）が、入ってるそうです。

意外においしくて、いくらでも飲めそうな軽さだった。

毎日、具も味も変えて、食べ飽きさせない。　母の愛を感じます。

これだけでお腹がいっぱいになりそうだけど、食欲旺盛なノムリエは、しっかり朝ごはんも食べちゃう。

玄米ご飯、豆腐とキノコの減塩味噌汁、納豆のチアシードソースがけ、プチトマトすり胡麻あえ、海苔＆ごま油、いただきもののワカサギ

お昼は、パンとフルーツ＆ヨーグルトで軽めにすませちゃったので、夜は、ガツンと肉。

ノムリエ父が風邪を引いたため、感染防止のために、今夜は独りメシ。

今、白血球と赤血球が減少のピークを迎えてるので、菌やウイルスに要注意なのだ。

材料だけ用意してもらって、ひとりしゃぶしゃぶでーす。　

たっぷりのキノコと野菜＆豆腐、脂身をとった豚肉を、昆布ポン酢で。　二人前ペロリン。

酒なしでは生きていけないと思ってた人が、もう２週間もアルコール飲料を口にしていない。

飲みたいと思わないから、フシギ。

抗癌剤のせいなのか、意志の強さのおかげか、どっちかわからないけど、禁断症状もでない。

アルコール依存症でなくてよかった。

このまま、半年間、飲まないでいられる自信がわいたゾ。

複雑な気持ちだけど。

治療前日に飲んだエア抜きのワインの残りがあったけど、マーシャに進呈。

ハイツセラー　シャルドネ　２０１０

しっかりした酸、スパイシーさもあり、樽使いが巧妙だなぁと思わせるエレガンス系シャルドネ

このワイナリーのカベルネ・ソービニヨンは有名だけど、シャルドネも、なかなかいける。

ノムリエセラーの最後の一本でした。　

お風呂あがりの一杯は、　グレープ・スパークリング　ｂｙ　ウエルチ

先日、お見舞いに来てくれた白衣の天使さんの差し入れ。

甘口のスプマンテみたいに、シュパ―っとおいしく飲めちゃった。　

喉、快適。♪

本日の仕上げは、この飲物。

びわの種＆チアシード入りのヘルシードリンク。

びわの種の粉末とチアシードをすりつぶしたのを、水で溶かしただけなんだけど。　

小腹がすいた時に飲むと、適度な満腹感が得られるから、ダイエットにもいいかもネ。

おかげで、よく食べてるわりにはベスト体重。

２０年ぶりに、ウエストに、くびれもできたし。

治療も、結果にコミットしてほしいなぁ。

笑えないような事があって、白血球の数値とともに、テンションも一気落ち。

笑わないと福が来ない気がして、無理しても笑おうと思った。
どうやって、笑う？

笑おうとしても、笑うツボが他の人と違うので、ふつうのお笑い番組じゃ笑えない。

ネットで「テストの珍回答集」というものを見てみた。

小1の国語テスト問題と回答。

問題：　ー（棒線）のじは、のばしてよみます。□（四角）にひらがなをいれましょう。

⑴　おか□さん　　

⑵　おば□さん

生徒の回答：　　⑴　おかまさん　　　　⑵　おばまさん　

おかあさん、おばあさんが頭に浮かばなかったのかな。　　

中学生の国語テスト。

問題：　次の文章を読んで、あなたの思ったことを書きなさい。

●　「父ちゃんは、駅のホームで裸のままお札を差し出した。」

生徒の回答：

●　父ちゃんは、ヘンタイ　かもしない。　　　「裸」の勘違い

問題：　次の慣用句の意味を考えなさい。

●　「大は小を兼ねる」

生徒の回答：

●　大便をするときは一緒に小便も出る。　　ナイス珍回答

四文字熟語の意味を答える問題で

「竜頭蛇尾」の意味を、大まじめに　「ドラゴン」と答えてた人もいたっけ。

腹笑いとヨーグルトは、腸の煽動運動に一役買ってくれるかな。

チアシード＋ヨーグルト＋ブルーベリーソース　　

ノムリエの常食おやつ。毎日、飽きずに食べてます。

わが家の食生活改善ミッションのひとつは、できるだけ「地元でとれる旬のもの食べる」こと。

ある日の晩ご飯↓

　ニラの卵とじ、もちオヒョウのカルパッチョ、タラバがにサラダ、マッシュルーム炒め、

干しがれい、カニの鉄砲汁

何が旬なのかわからない。　しかも、酒が飲みたくなるオカズばかり・・・　うっ

ノムリエのリクエストで、このところ、ホヤづくし。　元気が出るカラーです。

山菜は、フキノトウから始まって、クレソン、ヨモギ、これからは、タラの芽、ゼンマイ、フキ　

極東の旬菜と言えば、これ↓　ギョウジャニンニク　　この匂いがたまりませーん

天ぷらもおいしいけど、この日は、ヘルシーに、お浸し。　

旬魚は、とき鮭！

北方領土水域での操業が、今年から禁止になってしまったせいで、あまり大口開けて食べられなくなった。

魚屋で一本５千円？の値が付けられていたから、庶民価格になるまで我慢しようと、指をくわえて待っていたところ、水産系マダムから、サプライズ・プレゼントいただいちゃった。　

グリルして、大根おろしをそえて醤油で食べる。　これ、王道だね。

身が柔らかくて、脂乗りもいい。　

アラは、大根、ネギ、ほくほくのジャガイモ、とろろ昆布で、具だくさんな三平汁に。　　
とき鮭は、”初物”だったので、笑って食べた。　

もちろん、笑みがこぼれるくらいにおいしかった。

笑って、笑って、笑いまくって、ナチュラルキラー細胞をふやしちゃおう。

「お笑い療法」　効いてくれるかな？

このところ、酒の出番が少なくなってしまったので、ブログの分類を変更しようかなと、 思った。

「お酒・ワイン」から、どのカテゴリーに変えるべきか？　　

「闘病生活」や「離婚」に分類しちゃったら、読者層が一変しそうだし、無難なところで、「おうちゴハン」にしておこうかな。

自分で料理しないで、きょうも、おふくろの味。

　マーシャご膳

ほうれん草のお浸し、　ホッキとギョウジャニンニクの酢味噌和え、　生ホヤ、　カスベの煮付け、

豆苗とハムのオリーブオイル炒め、　玄米飯

ニシンのマリネ、　紅鮭、　氷下魚の三平汁、　切り干し大根と油揚げの酢煮

そして、毎日、大量の粉砕野菜を摂取。

　野菜の冷製スープ　ベビールッコラ乗せ　　　　（間引いたルッコラを食べちゃいます）

　マーシャのミラクル野菜ジュース　その①　↓

具材が不明なので、味で推測するしかない。　

キャベツ　セロリ　サラダほうれん草　りんご　キウィ　…？？？

ソムリエの力量が問われます。　（笑）

その②　↓　

トマト　キャベツ　セロリ　パイナップル　にんじん？

飲みやすいようにと、時々、フルーツジュースを混ぜてくれるけど、その銘柄も特定できるようになった。

私、野菜ジュースのソムリエにもなれるんじゃない？　

ワインを飲めないけど、雰囲気だけはほしい。というようなときには、ぶどうジュース。

ちびっ子たちに飲ませるにはもったいない？大人のぶどうジュース　

これを飲むと、もうウエルチには戻れません。

「妄想倶楽部」大魔王さまから、お見舞いドリンクをいただいた。

お上品に、モルトウイスキーグラスで。

ウオッカを注ぎたくなるけど、ガマン、ガマン。

なんだかんだいって、一日の水分摂取量は相当なもの。

ワインボトル３本分は、かるく飲んでると思う。

風邪が流行っているので、細心の注意をしていたんだけど、ついに、やられてしまった。
白血球の数値が落ち込んだとたんに、お決まりのように風邪。

口内炎も勃発。

予定通りに脱毛も始まった。

一気にバサっといかないで、ハラハラじわじわと時間をかけて抜け落ちていくのは、リアルに恐怖感がある。

おっぱいが一瞬で消えたことより、こっちの方の喪失感が大きいかも。

しかも、頭皮がヒリヒリして、頭が寒い。

世のうすらハゲオヤジが、見た目が悪いのにもかかわらず、わずかな毛髪に執着するのはみっともないと思ってたけど、保温のためでもあるんだね。

なくなる髪を惜しむより、いさぎよく、つるっぱげにして、ウィッグ　オンだ。　

どんなに美しく禿げても、北斗晶のように頭の形がきれいじゃないので、素頭写真は公開しませんよ。

今時のウィッグは、ピンキリだけど、そこそこの値段でもよくできているなぁと感心する。

これを機に、ウィッグフリークになったりして。

要らなくなったら、女装好き男子にもらってもらおう。

コスプレなしでも尼さん風になってしまったので、仏教の教えを、にわか学習。

こう見えても、仏教系幼稚園卒。

初めての仏教入門編みたいなもので、なにが、「四苦八苦」なのかを、今更ながら知った。

よく、苦労した時に”四苦八苦する”なんて気軽に使っていたけど、本当の意味は奥が深かったのだ。

生きること、老いること、病気になること、死を迎えることの四つの苦に、

愛する者と別離すること、 怨み憎む者に出会うこと、求める物が得られないこと、肉体と精神が思うがままにならないことを、併せたものが、「四苦八苦」なのだ。

四苦八苦を知り、苦しみの原因を見極めて、苦しみを滅し解放するために八つの正しい道を実践すること。それが修行。

涅槃に達するために修行しなさい、と、お釈迦様は言う。

人生は、思い通りにならないことが多々ある。

安らかに生きるためには、まずは、煩悩をコントロールすることから・・・・か。

「涅槃寂静」に達するには、まだまだ、時間がかかりそうだわぁ。

風邪に見舞われた黄金連休は、部屋に隔離状態で、おとなしく読書。

といっても、ボーっとした頭で、文字を読む集中力などない。

ひたすら料理本を眺めていただけ。

ノムリエのクッキングブック・コレクションの大部分は、イタリア料理系。

写真がきれいでついつい買ってしまったものばかりで、レシピを手本に作った試しは、ほとんどない。

ちゃんとした材料さえ手に入れば、イタリア式「適量」で、それなりの味になるという自負心があるので、料理本はある意味、美術本みたいなもの。

毎日、上げ膳据え膳の姫生活なので、母の日くらいは、自分で料理してみようと、ひさしぶりに腕まくりしてみた。

何を作ろうかこれっぽちも悩まずに　Zuppa di Pesce （魚介のごった煮スープ）に即決定。

元々は、魚や貝をぶちこんだような漁師料理だけど、今回は、ちょっと高級感のあるお頭付きの鯛を使うことにした。

母に　「ありがタイ」　という感謝の意を表して。

刺身用の鯛を、贅沢にもスープで煮込んじゃう。

具材は、鯛を引き立たせるために、海老と巨大アサリとキノコと玉ねぎと、冷凍水抜きトマトだけ。　

出し汁は、生の花咲ガニと野菜を煮だしたものを使用。　

香りづけは、ニンニクとローリエとサフラン。　（ちなみに、イタリアでは、サフランは使いません。）

わが家で一番大きな平鍋が、この日、未使用期間５年を経て、キッチンデビュー。　

それでも、鯛の尻尾が入りきらなかったけど、ま、いっか。

プロヴァンスのブイヤベースとイタリアのズッパと似て非なるノムリエ流魚介のごった煮スープ、できあがり―！　イぇぃ

花咲がにと野菜の甘みがある出汁にエビとアサリのエキスが溶け込んで、風味豊かなスープになった。

鯛が　うますぎる！　

親子三人で、完食！

翌日、残ったスープでリゾットを作ったら、これまた、会心のヒットだった。　

この料理には、後味にスッキリとした酸が残るミネラルが感じられる白ワインがよく合う。

いつもなら、キッチンでワインを飲みながら料理するけど、水出し緑茶を飲んで奮闘した。

緑茶に含まれるエピガロカテキンで免疫力アップを期待して。　

母の日のプレゼントは、トマト苗のてんこもりセット。

育ててもらって、私が食べる。　

いつまでたっても、子は子なのだ。

私の苦痛は、母の苦痛でもある。

娘の癌宣告からずっと、心づくよく励ましつづけてくれた気丈な母だったが、毛の抜けた頭を見たときに、初めて泣いた。

母の涙を見るのは、今は何よりも辛い。

せっかく健康な体に産んで元気に育ててくれたのに、こんなになってごめんね、と思う。

しかも、出戻り娘だし。　

昔も今も、恥も外聞もなく爆泣きできるのは、母の前だけだ。

母がいなかったら、心のよりどころがなくて、きっと途方に暮れていたにちがいない。

だから、心から感謝したい。

（勝手に写真のせて　また怒られちゃうな。）

後期高齢者の仲間入りしたマーシャ、こう見えて、若いころは花咲港で一番の美女だったらしい。

これ以上、母の顔に苦労皴を増やさないように、親孝行してがんばらなくちゃ。　と思った母の日だった。

今は、日本人女性の１２人に１人が、乳癌にかかる時代。

早期ならば、完治も可能です。

マンモグラフィと超音波診断により、発見率が高まります。

定期的に、乳癌検診を、受けましょう。

検診には、　住民健診　（市区町村が住民対象に行う）

　　　　　　　　職場検診　（健康保険組合の健康診断）

　　　　　　　　個人検診　（医療機関などでの検診）　がありますが、

医療機関では、通常、６，０００～１０，０００円の検査料（保険適用外）がかかります。

時間の都合がつけば、地域住民対象の検診が、料金的に負担がなく、待ち時間がないので便利です。

遠方の病院に出向かなくても、１８００円で受けられるので、ぜひ、この機会に。

　　平成２８年度　根室市の「乳癌検診」が実施されます。

　　　　5月２６日まで　検診予約を受付中。

【検診日時】　　６月１８日（土）　１９日（日）　２０日（月）　三日間

【場所】　　根室市児童デイサービスセンター

【対象】　　４０歳以上の女性　９０名

【料金】　　１，８００円

【予約　・　問い合わせ】
根室市保健課健康推進担当

（２３）６１１１　内線２１１７・２１１８

乳癌は、しこりが感じられるようになってからでは、腫瘍がある程度、大きくなっていることが考えられます。

その前に、見つけることが肝心なのです。

０期であれば、外科手術なしでも治せます。

マンモグラフィ検査は、おっぱいを挟まれるので痛いと言う人がいるけれど、その程度の痛みなど、　乳癌になったときの恐ろしい苦痛に比べたら、痛いうちになど入りません。

検査も、一瞬です。

めんどう、恥ずかしい、などと思わずに、自分の健康の安心を得るためにも、ぜひ、検診を受けましょう。

発見の遅れで、病状が進み、大事になることがあります。

その分、治療も辛くなります。

検査を受けなかったことで、後悔してほしくない。

私のようになってほしくない。

だから、

女性たちに、乳癌検診の大切さを訴えます。

ノムリエ

きょうも、気分爽快。

お腹の調子はバッチリ、２ｋｇ減量で理想体重キープ、ウエストにくびれ、肌もツヤりんこ。

食事の効果って、すごい。

どんなことがあっても、決して、食欲が衰えないということが、私の取柄。

はた目には、健康そのもので、抗癌剤を打っている患者には見えないと言われる。

医者や看護師に心配されながら長距離を通院してるけど、副作用は予想したより重くない。

二日酔いで鍛えてきたから、吐き気に強くなったのかな？

胃腸の働きが順調なのは、どうやら、毎朝、欠かさず飲んでいる大量の生野菜粉砕ジュースのおかげもあるよう。

キャベツ、セロリ、緑黄色野菜をメインに、いろいろミックス。

市販の野菜ジュースで希釈すると、ぐっと飲みやすくなるから、試してみて。

マーシャご膳の朝飯

玄米ご飯、豆腐とキノコの具だくさん味噌汁、納豆の胡麻和え、　干し魚、　小松菜のお浸し

昼飯

野菜たっぷりビビンバ丼、中華スープ、ひじき煮、タラの芽の天ぷら　　←旬です。　

ビビンバは、オイシックス の宅配を利用してみた。

晩飯　　

豚肉の冷しゃぶ、　タコのカルパッチョ風、　カツオのたたきしょうがと大葉のてんこ盛り添え　　

玄米ご飯、　朝の味噌汁、　極甘パイナポー

おやつのヨーグルトを入れて、三食完食！

お腹いっぱいになっても、絶対に太らない食べ方で、おいしくダイエット。

カロリー計算はしてないけど、塩分控えめ、全体のバランスを考えて、栄養が偏らないように気をつけるだけ。

食材本来の味を楽しめるように、薄味にする。

玄米飯を、よく噛みしめて食べる。

自然の物を、摂りいれる。

なるべく、独りメシをしない。

「正しい食習慣」　「質の良い睡眠」　「適度な運動」は、健康維持の三大柱。

「食」が大切なのは、栄養が欠乏すると、気力がなくなったり、キレやすくなったり、ストレスに弱くなったり、身体だけじゃなくて、精神面にも影響するから。

漠然としたストレスの蓄積がどれほど恐ろしいものなのか、病気になって気づいた。

我慢しなくてもいいことに我慢して、なぜ、今まで、もっと、自分自身を大切にしてこなかったのだろうと、反省した。

癌闘病中の患者の中には、「今の自分が一番好きで、幸せだ。」と言う人がいる。

物は考えようだが、私にもそういった”気づき”があった。

暴力と虐待の悪夢のような生活から解放されて、心が平和になった。

吐き気を催すような嫌悪と、腹がえぐられそうな憤慨に耐えてきたことが夢のようだ。

ストレスの元凶と無縁になった今は、言葉に表せないような幸福を感じる。

もう何も怖いものはないし、怯えることもなく、陰湿な嫌がらせにも動じない。

病は、人を強くするのだろうか。

大切な人たちとともに、命ある限り、自分の人生を大切に生きていくこと。

それが、最大の目標。

人生の再起動に向けて、日々、前進です。

桜前線の最終着地 極東のまちに、遅い春がやってきた。

先週１５日、お花見コールが鳴った。

「咲いたよ！　今晩決行！」　と、お寺のマダムからのお誘い。

いつも唐突だけど、天気と開花状態の絶妙なタイミングを見計らって、いきなり開催するのが習わし。

今年は、風がなくて、気温は、いつもよりちょっと高め。　

坂本冬美の「桜の如く」　を、口ずさんで、ノムリエ入場！　

　どんな試練が～　待ちうけようと～　夢はつらぬく～　最後までぇ～
楽に生きてく～　近道なんてぇ～　あると思うな～　人生にぃ～

だから～　自分と　勝負するぅぅぅ～　　

お寺の庭に咲く、戦時中の空襲を免れて生き抜いた、力強く美しいエゾヤマザクラの樹。
生命の偉大さを感じる。

桜に、拝んじゃお。

親鸞聖人にも拝みましたよ。

南無阿弥陀仏。　礼拝。

住職の心にしみる深いイイ話を聞いて、 夜桜の宴スタート。　　

お寺の庭で、炭火でジュージューのジンギスカンBBQ＆鉄板焼きそば　+　ビール＆ワイン

焼き係は、レディに親切な地元のおじ様たち。　

大量のラム肉と厚切り野菜！

極東のお花見は、こんなかんじで豪快なのだ。　

後半は、キッズに大人気のマシュマロ焼き。

チョコをのせて、溶けかかったところをガブリ。　気分はアメリカのティーンズ。

美しい桜を眺めながら、みんなでワイワイ飲んで食べてしゃべって・・・・時を忘れてしまう。

桜の樹の下から、バイオリンの音色が・・・・？

夜桜をバックにサプライズ・ライブ　ｂｙ　ポレポレ・ミッキー先生

優雅な気分に浸っちゃった。

場内は、幻想的な雰囲気に包まれて、宴はクライマックスに突入。

明日ありと思う心の仇桜　夜半に嵐の吹かぬものかは

ｂｙ　親鸞

明日のことはわからない。

この日、この時、この場面と、この雰囲気は、二度と体感できないのだ。

だから、今の一瞬一瞬を楽しんで、感動を心に刻んでいこう。

案の定、翌日は、曇りで低気温。

桜が一番美しい時に、花見ができてよかった。

ノムリエの思い出の一ページに、しっかりと刻まれた夜桜の姿。

再び、冬美ちゃんの「桜の如く」を口ずさみながら　退場。

　花の命は　短いけれど　～

急かず焦らず　粛々と　～

桜のごとく　～　道を行く　～　　　

住職＆マダム　素敵なひとときをありがとう。

また来年ね！

気温２０℃、カラッと晴れ渡る空。

暑すぎず寒すぎず、こんな日が、ずっと続いてくれないかなぁと思う。

ポカポカ陽気のおかげで、苗がすくすく育って、菜園活動は今年も順調なスタート。

毎年おなじみのハーブ類とイタリア野菜に加えて、今年は、リコピンねらいで、トマト苗を増量。

うまくいけば、５種類のトマトが収穫できる予定。

今年は、”ボルゲーゼ王子”　で、ドライトマトを作ってみようかな。

　毎年、ズッキーニの不作を嘆きながらも、今年もめげずに、種をまいたよ。

しましまズッキーニ、写真のようにな形に　ちゃんとなってくれるだろうか？

「寒さに負けないで、大きな葉っぱになっておくれ。　がんばれ、がんばれ、Ｆｏｒｚａ！」

と、毎日、声援を投げかけたせいか、苗はぐんぐん大きくなって、先日、畑に住み替え。

トマトもハウス入り。

越冬した去年のパセリ。　生き残って、いつのまにか大群になっていた。

ルッコラとバジル、カーボロネロを入れると、ハウスは、満室状態になってしまう。

密植ってやつ？

腰が痛くならない程度に、ちゃちゃっと移植して、終了。

あとは、たまに水やりして、マーシャの手入れに任せる。　

収穫が楽しみだわぁ。

今年も、猫の額ほどの畑で、ちっちゃく「地産地消」するのだ。

先日、病院に行った帰り、あまりの天気の良さに、家に直帰するのがもったいなくて、釧路の街をドライブした。

どこで、昼メシしようかと中心部をウロウロしていたら、車の置き場が・・・・ない？

路駐は当たり前、駐車どこでもオッケーな極東のまちとは違い、ここは、ちょっと都会的、有料駐車場だらけなのだ。

ホテルでランチすれば、駐車代が浮くかも。

と、単純な理由で、目の前にそびえ建っていたANAクラウンプラザにパークイン。

そのまま、吸い込まれるように、レストラン　DELNORD　デルナードへ　イン。

平日なので、釧路マダム達が多かった。

食事療法中なので、野菜たっぷりのイタリアンサラダランチをオーダーしてみた。

どんなのが来るんだろうとワクワクして待っていたら、直径３０ｃｍの大皿に野菜がドーン。

すごいボリュームに、食べる気満々、うれしくなっちゃう。

旬のアスパラやコゴミ、シャキシャキ茹で野菜に、スモークサーモンとグリルチキン、

ドレッシングは三種類チョイスできる。　（生姜ドレッシングがおいしかったなぁ。）

これに、オリーブオイルが添えられたフォカッチャとコンソメ系のスープと・・・・

デザートには、厚岸：森高牧場のアイスクリームとベリーソース

私は、乳アイスを好んで食べる方ではないけど、これには、ばっちりハートをつかまれた。

ひと目ぼれならぬ、ひと口ぼれ。　

Love at the first bite.ってやつ？　

甘味の程度と質感が、私好み。

ソフト系アイスクリームは、口溶け感とアフターテイストが要だと思う。

上質な原料から作られているんだろうなぁと感じさせる高級感のある風味で、最後まで、うっとりしながら、食べてしもーたよ。

サラダ＋スープ＋フォカッチャ＋デザート＋ソフトドリンク、コーヒー紅茶などのドリンクバー付きで、　￥１，３５０　

ホテルランチなのに、コスパ良すぎー。

どこがイタリアンなのかよくわからないけど、ヘルシーでおいしかったし、お腹もいっぱいになったし、満足、満足。

朝の野菜ジュースとこのランチで、厚生労働省推奨の野菜摂取量一日３５０ｇは、軽くクリアできたかな。

新年から始めた通信講座が、そろそろ終盤。

ラストの学習は、「食と地球環境」について。

「食育」から始まり、いろんな課題を”にわか学習”してきたけど、私の頭のレベルでは、これが一番、難題だった。

地球規模なので、考える範囲が深くて広いのだ。

環境問題といえば、「地球温暖化」が気になるところ。

温暖化を促す温室効果ガスの原因となってるのが、CO2（二酸化炭素）の排出。

CO2の大量発生は、主に、火力発電、森林伐採、輸送による排出、石油・天然ガス生産・・・

などで引き起こされる。

排出量のランキングでは、中国、アメリカ、インド、ロシアに続き、日本が５位。

「フードマイレージ」では、日本がダントツの第１位。　

フードマイレージとは、たくさん食べるとマイルが貯まる！　・・・じゃなくて、

食料の輸送量（ｔ）×輸送距離（ｋｍ）で計算される、輸送によるCO2の排出が環境に与える負荷を示す指標のこと。

生産地と消費地の距離が長くなればなるほど、「フードマイレージ」は大きくなる。

大きくなるに比例して、地球環境への負荷も大きくなる。

日本は、輸入食品の量が多いし、運ばれてくる距離が長い。

とはいえ、第２位のお隣の韓国の約３倍というのは、異常じゃないか？

日本の食料自給率は、５０年前は８０％近くあったのに、今は、４０％までに落ち込んだ。

そこに、TPPが追い打ちをかける。

食料自給率1００％越えともいわれる北海道でさえも、スーパーでは、チリ産サーモン、メキシコ産アスパラとかブラジル産鶏肉が売られているし、 旬に関係なく、ハウス野菜や果物が、年中、出回っている。　

便利だけど、何か不自然。

親戚から、スイカをもらった。

この時期にスイカが食べられるなんて、私が、子供のころはあり得なかった。

現代っ子たちは、路地栽培の旬のものとハウス栽培の味の違いなんて、わかるかな？

日本の食卓は、便利で豊かになったけど、その裏では、輸送のために大量のエネルギーが使われていて、CO2を発生させ、地球の温暖化を進めている。

だから、できるかぎり、近くの産物を食べて、CO2を減らそうという運動がある。

それが、「地産地消」。

朝一で　極東の海っぺりから、ウニがやってきた。

　剥きたてのウニ！　

何もつけずに、そのまま、素材の味のみで、いただきまーす。　

　近海でとれた　鮮度抜群のなまこ。　　わたしの大好物。　うひゃ～

ノーマルに、三杯酢でいただきまーす。

　さっきまで生きてたカジカ　の味噌汁　　北海道産じゃがいも入り　　

鮮度がいいので、肝までおいし～い。

　　マーシャ作：越冬イタリアンパセリのおひたし！

イタパセに、こんな食べ方もあったんだー、と、驚き。　独特の風味が印象的。

　庭で採れたヨモギでつくった団子　黒ゴマたれ　　　

ヨモギの花粉アレルギーだけど、食べるのは平気。

　マーシャご膳　

ニシンの酢漬け、　　　コゴミ（旬！）のグレープシードオイル炒め、　一夜干しコマイ　

北海道産　極太ホワイトアスパラ　　　わかめの味噌汁　　北海道産玄米のごはん　　

オール北海道産の食卓で、フードマイレージ縮小に貢献してることになるかな？

　ベルギー産のノンアルコールワイン

極東までの輸送距離は・・・・？　

これ１本で、どのくらいの環境負荷がかかってるんだろうとか考えると、酔えなくなる。

というか、アルコールゼロなので、酔うわけないか。

ヴィンテンス　メルロー　　ｂｙ　スタッセン

脱アルコール製法で造られたアルコール０％の赤ワイン。　

ぶどうジュースのような甘ったるさはなく、ちょうどいい感じ。

お腹に赤ちゃんがいる人や、お酒を飲めない人たちに、おすすめ。

それなりのグラスを選べば、ワインを飲んでる気分になるから、雰囲気を楽しむにはいいよ。

運輸関係のCO２の総排出量は、輸送する飛行機や船より、自動車の排出量が、圧倒的に比重を占めているらしい。

その過半数は、乗用車だという。

車が足代わりで、どこに行くにも遠い極東のような場所では、車に乗らないわけにはいかないので、エコカーでCO2を抑えていく。

うちのプリちゃんは、購入３カ月で、すでに、４０００ｋｍ越え。

本来は、仕事の先行投資だったのに、今では、通院用車両となって活躍中。
往復２６０ｋｍを、ムダ・ムラ・ムリなく、地球にやさしく、エコドライブしてます！　

とか言いたいけど、エコ運転評価は、毎度、８０点以下。

１００点満点とった人っているのかな？


未来の人々のために、地球のために、今、私たちができること。

規模が大きすぎて気が遠くなるけど、まずは、身近なことからコツコツと。

とりあえず、節電して、エコドライブして、樹を植えて、地産地消食して、がんばるとするかー。

５月２７日、今年もやってきたマイ・バースデイ。

一定年齢を超えると、大げさな誕生日祝いは気恥ずかしいけど、今年はスペシャル。

同じ５月生まれの５並び友だちと、レストランリュミエール で、合同パーティをした。

ずっと、禁酒していたけど、この日だけ、特別に解禁。

γ-GTPは１５、胃腸元気、体調ばっちりで、飲む気満々になって入場。　のむぞー！

ワイン友だちとシャンパーニュで祝杯をあげたあと、ボルドーの赤。

テーブルに並んだボトルが次々とあけられて、深夜まで、わいわいワイン。

料理は、１００％お任せのスペシャル・コース。

　　旬のアスパラガス　と　炙り自家製ベーコンのミモザ風

　青ゾイのアクアパッツァ　サルサ・ヴェルデ（バジルソース）

　北海道産魚介のパエリア

バースデーボーイが、慣れた手つきで、まぜまぜしてくれた。　いいかんじー。


　鶏モモのコンフィ　ジュのソース　と　彩りサラダ　　

　　チーズ工房チカプのチーズ　「アカゲラ」　「シマフクロウ」

同級生マダムが、サプライズで、バースデーケーキを用意してくれた。　

デコレーションが　飲酒欲をそそります。　（笑）　

ありがとう！

３人仲良く、バースデー・ウィッシュをして、ロウソクを吹き消した。　

願い事、かなうかな？

（バースデーボーイは、シャイなので、根室の観光キャラ『眠郎』　に　なってもらいました。　）

時計を早送りしているかのように時間は過ぎ、後半は、シェフも加わって、二次会。

深夜２時まで、陽気に飲めや歌えの竜宮城状態。

気がつけば、こんなにボトルが空いていた・・・。ひゃー

誕生日祝いのワインは、ボルドーとイタリアワインづくしだった。

６名＋２名　で１５本？！

ひさしぶりにしっかり飲んだけど、酔うどころか、まるで、生き返ったような気分。

体が求めていたのね。

セーブしないで飲んでしまったけど、ワインの質が良かったせいか、楽しかったせいか、前日に厄払いをしたせいか、体調は絶好調。

翌朝も、すがすがしい気分で目覚めて、菜園作業しちゃったくらい。

３０代を過ぎてからは、誕生日が来て年が増えるのはタメイキだったけど、今年は、訳あって、うれしい。

私のラッキーナンバーである、この年齢をずっと待っていたから。

（年金受給年齢じゃないよ。　）

いろんな意味で、記念すべき誕生日だった。　

祝ってくれたみんな、心からありがとう！